香り、食感、余韻。
何度も試作を重ねた
「とっておきのひと粒」が完成しました。

フィナンシェの命である「しっとり感」と、ラムレーズンの「芳醇な香り」。
その両方を最大限に引き出すために、私たちはレシピを一から見直しました。
焼き加減、シロップの量、ラム酒との調和。
すべてにこだわり抜いた、今しか味わえない特別な一品です。

Essence 01
粒を丸ごと使用した
レーズンの存在感

レーズン本来の美味しさをしっかりと感していただけるよう、刻まずに「丸ごと」生地に混ぜ込みました。どこを食べてもレーズンの果肉感と出会える、贅沢な仕様です。
Essence 02
仕上げのシロップで
「じゅわっ」と広がる香り

焼き上がりの仕上げに、特製のラム酒シロップを丁寧に手作業でぬっています。これにより、しっとりとした食感が際立ち、ラム酒の香りがより強く、深く生地に染み渡ります。
Essence 03
芳醇なラムと甘みの
マリアージュ

噛むたびに、レーズンの凝縮された甘みと、ラム酒の芳醇な香りがお口の中で弾けます。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインなどのお酒とも相性の良い、大人の味わいに仕上げました。